Tuotekehitys- ja tuotteistamisosaamista elintarvikealalle, osa-alue 1. Asiakaslähtöinen tuotekehitys

Koulutuksen kohderyhmänä ovat elintarviketeollisuudessa, erityisesti pienissä ja keskisuurissa yrityksissä työskentelevät henkilöt. Koulutukseen voi hakeutua koulutustaustasta riippumatta kaikki kohderyhmään kuuluvat.

Myös työvoiman ulkopuolella olevat henkilöt (esim. kotivanhemmat, eläkeläiset ja osatyökykyiset) voivat hakeutua koulutukseen.

Osa alue sisältää teoriaosuuden, jossa perehdytään mm. QFD-menetelmään (Quality Function Deployment), moderniin QFD-menetelmään sekä HOQ-menetelmään (The House of Quality). Lisäksi ohjelmaan kuuluu pienehkö kehitysprojekti, joka tehdään pienryhmissä tai yksilöllisesti ja siinä perehdytään mm. tuoteideointiin ja -suunnitteluun. Arvioitu opiskelijatyömäärä on 2 x 27 h.