Lihatuotteiden valmistaja
Elintarvikealan perustutkinto
Elementti näyttää Voice Intuitiven kuuntelunapin ja translate-valikon
Tiedätkö kuinka makkaraa valmistetaan? Haluatko oppia paloittelemaan oikeaoppisesti naudan? Miten valmistetaan herkullinen joulukinkku? Jos sinua kiinnostaa löytää myös näihin kysymyksiin vastaus, valitse silloin liha-alan opinnot.
Liha-ala sopii sinulle, jos olet kiinnostunut työskentelemään lihanleikkaamoissa, lihavalmistetuotannossa tai teurastamoissa sekä myyntitehtävissä.
Ammatti ja opinnot
Lihatuotteiden valmistajana valmistat erilaisia lihavalmisteita, toimit lihanleikkaamoissa, pakkaamoissa tai myyntitehtävissä. Opinnoissa sinut perehdytetään monipuolisesti lihatuotteiden valmistukseen ja myyntitehtäviin.
Työllistyminen ja jatko-opintomahdollisuudet
Lihatuotteiden valmistaja työskentelee esimerkiksi:
- palvelutiskin myyjänä
- lihavalmisteiden tekijänä
- pakkaajana
- lihateollisuustyöntekijöinä
Osaamistasi voit täydentää ammattitutkinnoilla ja erikoisammattitutkinnoilla. Koulutus antaa jatko-opintokelpoisuuden ammattikorkeakouluun.
Jokaiselle sopiva tapa opiskella. Valitse juuri sinulle sopiva hakutapa.
Yhteishaku – nuorille
Hakuaika
Yhteishaun ajankohta on 18.2.–18.3.2025.
Opintojen alkaminen ja kesto
Opinnot alkavat elokuussa 2025. Opintojen laajuus on 180 osaamispistettä (osp) ja opiskeluaika 2 – 3 vuotta. Sinulle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa tunnistetaan ja tunnustetaan aiempi osaamisesi ja todetaan millaista osaamista tutkinnon muodostumiseen tarvitset. Tämä määrittää opiskeluaikasi.
Koulutuspaikka
Kaukovainion yksikkö, palvelut, Kotkantie 2C, 90250 Oulu
Huom. Elintarvikealan koulutus siirtyy Kaukovainion palveluista Haukiputaan yksikköön 1.8.2027. Vuonna 2025 koulutukseen hakeutuneet aloittavat opiskelunsa Kaukovainiolla ja siirtyvät tarvittaessa, opintojen kestosta riippuen, jatkamaan opintojaan Haukiputaalle 1.8.2027.
Aloituspaikkoja yhteishaussa
Kevään 2024 yhteishaussa elintarvikealan perustutkintoon on OSAOssa (Kaukovainion yksikkö, palvelut) yhteensä 40 aloituspaikkaa.
Opiskelijavalinta
Opiskelijavalinta tehdään Opintopolussa tekemäsi hakemuksen pohjalta. Tutkintoon ei ole pääsykoetta. Tutustu yhteishaun valintaperusteisiin Opintopolku -palvelussa.
Kielitaidon arviointi
Menestyminen opinnoissa edellyttää opiskelijaksi valittavalta riittävää suomen kielen taitoa. Jos hakijan äidinkieli on muu kuin opetuskieli, hänet kutsutaan tarvittaessa kielitaidon arviointiin. Elintarvikealan perustutkinnossa kielitaitosuositus on A2.2.
Opiskelun toteutusmuoto
Yhteishaun kautta valitut opiskelijat suorittavat opintonsa päiväopintoina. Oppimisympäristöinä ovat oppilaitos, työpaikat ja verkko-oppimisympäristöt.
Tutkinnon sisältö ja laajuus
Elintarvikealan perustutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä (osp). Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osp) sekä yhteisistä tutkinnon osista (35 osp).
Pakolliset tutkinnon osat, 55 osp
- Elintarviketuotannossa toimiminen, 35 osp
- Lihateolllisuuden prosessien ohjaus ja käynnissäpito, 20 osp
Valinnaisia tutkinnon osia, 40 – 60 osp, esimerkiksi
- Liha-alan erikoistuotteiden valmistus, 15 osp
- Lihateollisuuden lähettämötoiminnot, 15 osp
- Lihatuotteiden varastointitoiminnot, 15 osp
- Lihatuotteiden pakkaustoiminnot, 15 osp
- Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä, 15 osp
- Huippuosaajana toiminen, 15 osp
- Ilmastointivastuullinen toiminta, 15 osp
- Kansainvällisessä työympäristössä toimiminen, 15 osp
- Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 5 osp
- Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp
- Yrityksessä toimiminen, 15 osp
Yhteiset tutkinnon osat, 35 osp
- Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen
- Matemaattis- ja luonnontieteellinen osaaminen
- Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen
Hinta ja kustannukset
Opetus on opiskelijoille maksutonta. Muille kuin oppivelvollisille opiskelun aikana sinulle syntyy kuluja opiskeluun liittyvistä materiaaleista kuten oppikirjoista, opiskeluvälineistä, monisteista sekä työasusta. Lisätietoja mahdollisista kustannuksista saat Tietoa uudelle opiskelijalle -sivulta
Ammattilukio
Ammattilukiolla tarkoitetaan lukio-opintoja ammatillisten opintojen rinnalla. Lukio-opintoihin voivat hakea kaikki OSAOn perustutkinto-opiskelijat. Katso lisätietoa ammattilukio-opinnoista sekä niihin hakemisesta Ammattilukio-sivulta
Lisätiedot
Koulutuksen sisältöön liittyvät tiedustelut
Opinto-ohjaaja Niina Miettinen, p. 040 141 5317, niina.miettinen@osao.fi
Lisätietoja hakeutumisesta
OSAO Ovi -hakijapalvelu, p. 040 8266 060, ovi@osao.fi
Hae koulutukseen
Yhteishaussa koulutuksiin haetaan valtakunnallisen Opintopolku -palvelun kautta.
Jatkuva haku – kaikille
Hakuaika
Hakuaika on 10.3. – 5.5.2025. Haku on yhteinen leipuri-kondiittoriksi, elintarvikkeiden valmistajaksi ja lihatuotteiden valmistajaksi suuntaaville. Osaamisala/tutkintonimike valitaan myöhemmin opintojen aikana.
Opintojen alkaminen ja kesto
Opinnot alkavat 6.8.2025 ja niiden arvioitu päättyminen on 31.5.2028. Opintojen laajuus on 180 osaamispistettä (osp) ja opiskeluaika 2 – 3 vuotta. Sinulle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa tunnistetaan ja tunnustetaan aiempi osaamisesi ja todetaan millaista osaamista tutkinnon muodostumiseen tarvitset. Tämä määrittää opiskeluaikasi.
Koulutuspaikka
Kaukovainion yksikkö, palvelut, Kotkantie 2C, 90250 Oulu
Huom. Elintarvikealan koulutus siirtyy Kaukovainion palveluista Haukiputaan yksikköön 1.8.2027. Vuonna 2025 koulutukseen hakeutuneet aloittavat opiskelunsa Kaukovainiolla ja siirtyvät tarvittaessa, opintojen kestosta riippuen, jatkamaan opintojaan Haukiputaalle 1.8.2027.
Opiskelijavalinta
Hakijat valitaan koulutukseen haastattelun perusteella. Haastattelun pisteytys (0-10) ttelun pistemäärän mukaisesti.
Haastattelu pisteytetään asteikolla 0-10 p.
Valintakriteereinä ovat
- Valintaryhmä 0-6 pistettä (kts. pisteytys valintaryhmien kuvauksesta)
- Tarve koulutukselle 0-4 p (hakijan tilanne: ammatin vaihtaminen, työttömyysuhka, terveydentila, motivaatio)
Opiskelijavalinnassa mukana oleminen edellyttää osallistumista järjestettävään haastatteluun. Kutsu haastatteluun lähetetään sähköpostilla ja kutsun lähettämisestä lähetetään hakijalle tekstiviesti. Haastattelut järjestetään viikolla 20-22. Päätös opiskelijavalinnasta tehdään mahdollisimman pian haastattelujen jälkeen. Valintatieto lähetetään sähköpostilla ja sähköpostin lähettämisestä lähetetään hakijalle tekstiviesti.
Kielitaidon arviointi
Menestyminen opinnoissa edellyttää opiskelijaksi valittavalta riittävää suomen kielen taitoa. Jos hakijan äidinkieli on muu kuin opetuskieli, hänet kutsutaan tarvittaessa kielitaidon arviointiin. Arviointi tehdään OSAOssa paikan päällä. Kielitaidon arviointiin ei ole mahdollista osallistua verkon välityksellä. Elintarvikealan perustutkinnossa kielitaitosuositus on A2.2. Katso lisätietoa täältä.
Opiskelun toteutusmuoto
Koulutus on lähi- ja etäopiskelua sekä työpaikalla tapahtuvaa oppimista.
Voit tiedustella mahdollisuutta kouluttautua oppisopimuksella. Oppisopimuskoulutuksen voi aloittaa joustavasti. Opiskelun aloittaminen edellyttää, että sinulla on jo opiskeltavalle alalle soveltuva työpaikka, jossa voit tehdä koulutustavoitteen mukaisia työtehtäviä.
Tutkinnon sisältö ja laajuus
Pakolliset tutkinnon osat, 105 osp
- Elintarviketuotannossa toimiminen, 30 osp
- Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito, 30 osp
- Elintarvikkeiden valmistus, 45 osp
Valinnaisia tutkinnon osia, 40 osp, esimerkiksi
- Liha-alan erikoistuotteiden valmistus, 15 osp
- Lihateollisuuden lähettämötoiminnot, 15 osp
- Lihatuotteiden varastointitoiminnot, 15 osp
- Lihatuotteiden pakkaustoiminnot, 15 osp
- Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä, 15 osp
- Huippuosaajana toiminen, 15 osp
- Ilmastointivastuullinen toiminta, 15 osp
- Kansainvällisessä työympäristössä toimiminen, 15 osp
- Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 5 osp
- Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp
- Yrityksessä toimiminen, 15 osp
Yhteiset tutkinnon osat, 35 osp
- Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen
- Matemaattis- ja luonnontieteellinen osaaminen
- Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen
Hinta ja kustannukset
Opetus on maksutonta. Opiskelun aikana sinulle syntyy mahdollisesti kuluja opiskeluun liittyvistä materiaaleista, kuten oppikirjoista, opiskeluvälineistä, viranomaismaksuista sekä työasusta.
Ammattilukio
Ammattilukiolla tarkoitetaan lukio-opintoja ammatillisten opintojen rinnalla. Lukio-opintoihin voivat hakea kaikki OSAOn perustutkinto-opiskelijat. Katso lisätietoa ammattilukio-opinnoista sekä niihin hakemisesta Ammattilukio-sivulta
Lisätietoja
Koulutuksen sisältöön liittyvät tiedustelut
Opinto-ohjaaja Niina Miettinen
p. 040 141 5317
niina.miettinen@osao.fi
OSAO Ovi -hakijapalvelu
p. 040 8266 060
ovi@osao.fi
Oppisopimuksen lisätiedot ja hakeutuminen
Koulutussuunnittelija Kirsi Pirinen, puh. 040 541 3643, kirsi.pirinen@osao.fi.
Hae koulutukseen
Alle tulevasta painikkeesta siirryt hakujärjestelmään ja pääset täyttämään hakulomakkeen. Hakulinkki toimii hakuajan ollessa voimassa.
Peruutusehto
Koulutukseen valituille vahvistetaan koulutuspaikka erillisellä kutsulla. Kutsutulta pyydetään kirjallinen vahvistus opiskelupaikan vastaanottamisesta. Vahvistus on sitova.
Elintarvikkeiden valmistaja
Elintarvikealan perustutkinto
Leipuri-kondiittori
Elintarvikealan perustutkinto
Kokki
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Ravitsemispalveluissa toimiminen 20 osp
Tutkinnon osa ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta